1)马来酸的氢化
用Ni催化马来酸氢化会由于溶出而无法使用。而用Pd则无此问题。溶剂经常直接使用自来水，自来水中的氯时催化剂毒。加氢还原后的琥珀酸可用于酒，大酱，酱油等调味品德添加剂。沐浴用的沐浴剂也可以使用。反应条件为马来酸的30%水溶液，5%Pd/C粉末催化剂。催化剂使用量1%-2%，反应条件为60-90℃，0.1-1.0MPa，反应时间为5-6h。通常同一种催化剂可重复使用20-50次以上。

反应也可在固定床进行。催化剂可以用Pd/C，反应条件为70-90℃，1.0MPa，6000h后含量为100%，产率为99.87%，副产品生成苹果酸1300mg/kg。

2)异亚丙基丙酮的氢化（MIBK）
丙酮经羟醛缩合制备的异亚丙基丙酮，在Pd或Ni的催化下浆态床反应器上加氢生成MIBK。其中用Ni为催化剂时由于副产品MIBC而需要通过蒸馏去除，而用Pd/C粉末催化剂，由于选择性高，因此没有蒸馏的必要。在催化剂中添加Na会进一步提高催化剂的选择性。反应在浆态床或沸腾床进行。美国用1%-2%的Pd/C在固定床反应器上进行。反应温度90-140℃，反应压力0.1-5.0MPa，无溶剂（MIBK）固定床反应时WHSV为0.2-0.5h^-1。

 2)卵磷脂的氢化
卵磷脂作为天然的乳化润湿剂被广泛应用于医药，化妆品，食品添加剂中。但磷脂易被氧化，性质不稳定，容易变为褐色。被氧化后会发出胺臭，但该缺点可以通过将不饱和部分进行氢化来改善。

Ni催化的反应中P会成为催化剂毒。大豆卵磷脂在醇溶剂中用10%Pd/C粉末催化剂在温度60℃，压力0.7-1.0MPa条件下发生氢化。催化剂额使用量约为底物的3%，可重复使用7-10次。92%（碘值71）的高纯度卵黄磷脂在10%Pd/C粉末催化剂催化作用下，在70-90℃，H₂ 60kg/cm²G，120min条件下，氢化得到磷脂91.8%，碘值1.7。

3)半胱胺
胱胺在Pd/C粉末催化剂催化氢化后可生成用作医药中间体的半胱胺。用5%Pd/C粉末催化剂在100℃，1.0MPa，4h条件下反应得到含量96%，选择性93%。催化剂用量加倍时含量降至93%，选择性降至79%。

4)鲨烯
深海鲨鱼中所含有的角鲨烯被氢化制成的鲨烯可广泛应用于化妆品基础油中。反应条件为5%Pd/C粉末，温度240-250℃，压力0.4-0.6MPa。催化剂用量为底物的0.3%。

5)硝基苯胺的氢化
硝基苯在Pd/C粉末催化剂催化作用下很容易加氢成苯胺。使用比较稳定的Ni作为催化剂时，需要比Pd/C反应温度高出数10℃，而且为使吸附的CO₂脱附需要130℃以上的高温。硝基苯的氢化反应，随催化剂和反应条件不同生成物也不同。